(forrás: pixabay)

A hütték eredetileg hegyi menedékházak voltak, amelyek ellátást és szálláshelyet biztosítottak a túrázóknak. Manapság leginkább vendéglátóegységként működnek,  a sípályák mellett épült éttermeket nevezik így. Az utóbbi években egy új trend is kibontakozóban van, különböző szálláshelyeket, főként apartmanokat építenek a hütték stílusában.

 

mit együnk a hüttékben?

Az osztrák hüttékben a népzenei elemekre épülő popzeneszerű „sramlit” hallgatva, például a következő ételeket is kipróbálhatjuk:

Ha sósra vágyunk:

• húsleves palacsintametélttel (Frittatensuppe)
• májgombócleves (Leberknödelsuppe)
• sütőtökkrémleves (Kürbeskremsuppe)
• hegyi sajtos nokedli sült hagymával és salátával (Käsespätzle)
• bécsi szelet krumplisalátával (Wiener Schnitzel mit Kartofelsalat)

Ha édesre fáj a fogunk:

• gőzgombóc mákkal és vaníliaöntettel (Germknödel mit Vanille und Mohn)
• császármorzsa almaszósszal (Kaiserschmarren)
• almás rétes / Túrós rétes (Apfenstrudel / Topfenstrudel)

A svájci hüttékben az egyik legkedveltebb főétel a Cholera, amely a rakott krumplihoz hasonlít leginkább, de a tetejére hegyi sajtot pirítanak, és a krumpliszeletek közé almát raknak.

 

néhány különleges hütteital

Az italok hatalmas választéka várja a vendégeket a hüttékben, íme néhány specialitás:

• Bock: az osztrákoknál ez nem egy bormárka, hanem egy nagy alkoholtartalmú különleges sörfajta
• Bombardino: az olaszoknál népszerű ital tojáslikőrből és rumból vagy whiskyből áll össze, amit tejszínhabbal és fahéjjal díszítenek
• Geistige Himbeere: málnából, vodkából, málnapálinkából, citromléből és cukorból készül ez a különleges gyümölcsös ital
• Heiße Witwe: a nevét „forró özvegyként” lehetne lefordítani, szilvalikőr vagy pálinka az alapja, és tejszínhabbal, fahéjjal díszítik
• Schneeflocke: meleg tojáslikőr tejjel és tejszínhabbal 
  
   

további hasznos tanácsok hüttézéshez

• ha sorbanállás helyett síeléssel szeretnénk tölteni időnket, ne dél és 1 óra közé időzítsük az ebédet
• minden hütte saját specialitásokkal igyekszik magához csábítani a vendégeket, érdemes lehet többet is kipróbálni
• ne együnk túl sokat, hogy elkerüljük a „kajakómát”, ami nem túl kellemes síelés közben, és akár veszélyessé is válhat
• az otthon becsomagolt étel, ital fogyasztását – ahogy az éttermekben szokás – itt sem veszik jónéven

Síelés közben is fontos a megfelelő folyadékbevitel, ezért ne hagyatkozzunk csak a hüttékre, mindig legyen nálunk egy kevés víz vagy üdítő. Ami pedig talán a legfontosabb: bánjunk óvatosan az alkohollal, fogyasztása veszélyessé teszi a sportot, és ha balesetezünk, komoly következményekkel kell számolnunk.